Заквасена сметана „Боженци” e хранителен продукт със завишено съдържание на млечна мазнина /20 %/, претърпяла процес на млечно – кисела ферментация под действието на закваска, съдържаща изолирани в България Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус.
Заквасена сметана „Боженци” се предлага в кофичка от 200 g и 400 g
Хранителна стойност в 100 g
|
Енергийна стойност |
900 kJ/215 kcal |
|
Мазнини |
20,0 g |
|
от които наситени мастни киселини |
13,0 g |
|
Въглехидрати |
4,3 g |
|
от които захари |
4,3 g |
|
Белтъчини |
3,2 g |
|
*Сол |
0,08 g |
*Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в храната натрий.
Повърхност: Гладка, блестяща, без забележим слой от мазнина
Цвят: Бял с кремав оттенък
Вид на коагулума: Плътен, гладък, допуска се слабо разкъсване при наклон на опаковката
Консистенция: Еднородна, хомогенна
Строеж при разрез: Гладка повърхност със слабо отделяне на серум
Вкус и аромат: Приятен, млечно – кисел
Съставки: Краве мляко, сметана, сухо обезмаслено краве мляко и българска закваска.
Срок на годност: 30 дни от датата на производство при температура на
съхранение от 2 до 6° C
Опаковка: Полистиролова кофичка с нетно количество 200 g и 400 g
Транспортна опаковка: Пластмасова каса с 20 броя кофички. Максимално 48 каси на палет.
