Произведено по стара българска рецепта от качествени краве млека, доставени от одобрени елитни ферми. Краве кисело мляко „Боженци” е претърпяло процес на млечно – кисела ферментация под действието на закваска, съдържаща изолирани в България Лактобацилус булгарикус и Стрептококус термофилус, гарантиращи получаването на продукт с традиционния характерен вкус, типичния аромат и консистенция.
Произвежда се в два варианта:
- „Боженци” 2,2 % е частично обезмаслено;
Хранителна стойност в 100 g продукт
|
Енергийна стойност |
218 kJ/52 kcal |
|
Мазнини |
2,2 g |
|
от които наситени мастни киселини |
1,4 g |
|
Въглехидрати |
4,5 g |
|
от които захари |
4,5 g |
|
Белтъчини |
3,6 g |
|
*Сол |
0,10 g |
- „Боженци” 4 % е произведено от пълномаслено сурово краве мляко и добавена сметана.
Хранителна стойност в 100 g продукт
|
Енергийна стойност |
289 kJ/69 kcal |
|
Мазнини |
4,0 g |
|
от които наситени мастни киселини |
2,4 g |
|
Въглехидрати |
4,4 g |
|
от които захари |
4,4 g |
|
Белтъчини |
3,8 g |
|
*Сол |
0,10 g |
*Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в млякото натрий.
Повърхност: Гладка, блестяща, без забележим слой от мазнина
Цвят: Бял с кремав оттенък
Вид на коагулума: Плътен, гладък, допуска се слабо разкъсване при наклон на опаковката
Консистенция: Еднородна, хомогенна
Строеж при разрез: Гладка повърхност със слабо отделяне на серум
Вкус и аромат: Приятно млечно – кисел
Съставки: 2,2% масленост - Краве мляко, сухо обезмаслено краве мляко и българска закваска.
4% масленост - Краве мляко, сухо обезмаслено краве мляко, млечна сметана и българска закваска.
Срок на годност: 20 дни от датата на производство при температура на
съхранение от 2 до 6°С
Опаковка: Полистиролова кофичка. Нетно количество 400 g
Транспортна опаковка: Каси от пластмаса с 20 броя кофички. Максимално 48 каси на палет.
Транспортна опаковка за износ: Каси от вълнообразен картон с 12 броя кофички.. Максимално 80 каси на евро палет.