Кашкавал „Боженци”

Кашкавал, произведен от краве мляко, нормализирано по казеин/масленост, претърпяло технологична обработка: добавка на закваска от млечнокисели микроорганизми, подсирено с мая за сирене, чрез нискотемпературна обработка на сиренните зърна, с последваща чедеризация и парене в солов разтвор при температура 72-74 °С и претърпял процес на зреене.

Кашкавал „Боженци”

Кашкавал "Боженци" се предлага във вакуум опаковка:

 

- 250 g

 

- 270 g

 

- 6 kg пита

 

Хранителни стойности в 100 g


Енергийна стойност

1397 kJ/334  kcal

Мазнини

25 g

от които наситени мастни киселини

15,0 g

Въглехидрати

1,3 g

от които захари

1,3 g

Белтъчини

26 g

Сол

2,5 g



Характеристики на продукта:

Повърхност: Гладка , чиста, с добре оформена кора, без технически повреди, без ослизяване и тъмни петна
Вкус: Приятен, умерено солен вкус, без страничен привкус
Аромат: Специфичен, добре изразен аромат на зрял кашкавал
Консистенция при 18-20° С: Плътно-еластична
Цвят: Бледожълт до кехлибареножълт

предишен
продукт
следващ
продукт
виж
повече
В случай, че не откривате този продукт, моля, свържете се с най-близкия търговски представител на ЕЛВИ ООД за Вашето населено място или ни пишете на и-мейл
info@elvimilk.com
Допълнителна информация:

Съставки: Краве мляко, закваска, мая, сол.

 

Срок на годност:

- За кашкавал голяма разфасовка - 8 месеца от датата на производство (238 дни от датата на опаковане);

- За кашкавал, разфасован в потребителски опаковки - 5 месеца от датата на разфасоване до изтичане срока на минимална трайност (като не надвишава оставащите 5 месеца).

 

Условия на съхранение: При температура от + 2 до + 6° С.

 

Транспортна опаковка:

Нетно количество 250 g - 30 броя в кашон. Максимално 80 кашона на палет.

Нетно количество 270 g - 20 броя в кашон. Максимално 100 кашона на палет.

Нетно количество пита 6 kg – 1 брой вакуум опаковка. Максимално 60 пити на палет. 

Разфасовки

  • Кашкавал „Боженци”
    Кашкавал „Боженци” 6 kg